Я считаю, что правильная характеристика предложения ″Цыплят по осени считают″ ‒ это вариант в) двусоставное, полное․
Почему я так считаю? Давайте разберем предложение по составу․ Сначала посмотрим на подлежащее․ В данном предложении подлежащим является слово ″цыплят″․ Оно имеет форму множественного числа и является именем существительным․ Поэтому можно сказать, что подлежащее выражено․ Далее посмотрим на сказуемое․ В данном предложении сказуемое выражено словом ″считают″․ Это глагол в форме настоящего времени, относящийся к 3-му лицу множественного числа․ Таким образом, сказуемое выражено и полное․ Таким образом, предложение ″Цыплят по осени считают″ является двусоставным и полным․ Подлежащее и сказуемое выражены в предложении, что делает его полным․ Кроме того, в предложении присутствует дополнение, которое можно выделить при вскрытии вопроса ″Кого считают?″․ В данном случае, можно сказать, что цыплят считают․ Итак, правильная характеристика данного предложения — это двусоставное, полное предложение․