Я провел исследование и выяснил‚ какой из приведенных на графике ферментов может работать в желудке человека. Ответ на этот вопрос – пепсин. Разрешите мне объяснить выбор. Пепсин – это протеаза‚ то есть фермент‚ который способен расщеплять протеины на более мелкие фрагменты‚ называемые пептидами. Он успешно работает в кислой среде‚ свойственной желудочному соку. Желудок выделяет соляную кислоту‚ которая понижает pH в желудочной среде‚ делая ее кислой. Это создает оптимальные условия для активности пепсина‚ который идеально подходит для разложения протеинов пищи на более усваиваемые элементы. В то время как пепсин активен в кислой среде‚ трипсин – это протеолитический фермент‚ который работает в щелочной среде. Он проявляет свою активность внепищеварительно‚ внутри тонких кишечных ворсинок‚ куда пища попадает после прохождения желудка. Трипсин нужен для разложения более мелких пептидов на еще более мелкие аминокислоты‚ чтобы они могли усвоиться в кровоток и обеспечить необходимые нутриенты для организма. С другой стороны‚ щелочная фосфатаза является ферментом‚ обнаруживаемым на различных местах в организме человека‚ но не в желудке. Она активно участвует в различных процессах клеточного обмена и регулировании уровня фосфатов в организме. Итак‚ исходя из проведенных мной исследований‚ я могу подтвердить‚ что пепсин является единственным из приведенных ферментов‚ который может работать в желудке человека. Это связано с его способностью активно функционировать в кислой среде‚ характерной для желудка.