В данном случаево втором предложении ″Учёные уверены что такую смесь могло создать только цунами″ слово ″что″ не является грамматической основой. Грамматическая основа предложения ⸺ это слово или сочетание слов, которое содержит его смысловую основу и определяет его форму. В данном предложении грамматической основой является слово ″могло″. Слово ″что″ в данном случае является союзом, связывающим придаточное предложение с главным, и не является частью грамматической основы предложения.