Каталаза является важным ферментом, который играет ключевую роль в перекисном обмене и находится в пероксисомах клеток организма. Она выполняет функцию разложения перекиси водорода на воду и кислород. Для изучения интенсивности деятельности каталазы был проведен следующий эксперимент. Я взял два кусочка мяса одинакового размера и измерил интенсивность деятельности каталазы с помощью специального метода. Затем я поместил один кусочек мяса в первую пробирку и оставил его в неизменном состоянии. Второй кусочек мяса я сварил, чтобы полностью денатурировать каталазу, и поместил его во вторую пробирку. Следует отметить, что при варке второго кусочка мяса в первом сыром кусочке количество перекиси водорода не уменьшилось. Это значит, что в первой пробирке каталаза сохраняет свою активность. Теперь рассмотрим ситуацию с перекисью в пробирках после проведения эксперимента. В первой пробирке, содержащей сырой кусочек мяса, интенсивность разложения перекиси водорода будет оставаться такой же, как и в начале эксперимента. Каталаза, находящаяся в пероксисомах клеток, продолжает свою работу, разлагая перекись водорода. Во второй пробирке, в которой находится сваренный кусочек мяса, каталаза была денатурирована и потеряла свою активность. Следовательно, в этой пробирке не будет происходить разложение перекиси водорода.
Таким образом, можно заключить, что интенсивность распада перекиси в пробирках по сравнению с первоначальным измерением будет следующей⁚
1) В пробирке с сырым кусочком мяса интенсивность распада перекиси водорода останется неизменной. 2) В пробирке с сваренным кусочком мяса интенсивность распада перекиси водорода будет равна нулю. Таким образом, ответ на заданный вопрос⁚ интенсивность распада перекиси в пробирках по сравнению с первоначальным измерением будет отличаться. 1) В первой пробирке интенсивность останется неизменной. 2) Во второй пробирке интенсивность будет равна нулю.