В средневековой Европе существовало поверье о том, что появление кровавых пятен на хлебе было знаком присутствия еретиков или свидетельством омищения Христом. Только взгляните на этот хлеб! Изумительно, как кровь
Множество факторов могло вызвать появление пятен на хлебе. Один из таких факторов ⎻ заражение хлебного мякиша бактерией «Чудесная палочка» (Serratia marcescens), которая выделяет красный пигмент под именем продигиозин. Эта бактерия обычно процветает в условиях с повышенной влажностью и низкой температурой, таких как холодные и влажные средневековые лета и зимы. Еще одной причиной покраснения мякиша хлеба могло быть развитие на нем лишайника кладонии красноплодной (Cladonia coccifera). Этот лишайник имеет ярко-красные спорангии, которые могут окрашивать поверхность хлеба в кровавым цвет. Важно отметить, что на самом деле эти явления не имели никакого отношения к религиозным или мистическим событиям. Покраснение мякиша хлеба было всего лишь результатом природных процессов и биологической активности микроорганизмов. Я сам обнаружил пятна на хлебе и когда-то в свое время испытал страх и недоумение. Однако, изучив этот вопрос более подробно, я понял, что это всего лишь результат естественных биологических процессов. Такие бактерии и лишайники могут процветать на поверхности хлеба при определенных условиях. Если вы когда-нибудь обнаружите кровавые пятна на своем хлебе, не стоит сразу впадать в панику или считать, что это некий знак. Вероятнее всего, это всего лишь биологический феномен, который можно объяснить научными причинами.